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美味又简单的营养早餐 ! 你学会了吗

时间:2020-03-10

美味营养早餐 ,班尼迪克蛋,今天要和大家分享怎样做这道经典的料理~

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期货镍1.首先呢,我们在锅子里面融一点奶油,融奶油的时候,要注意火不要开得太大,不然你的奶油不小心就会整个烧焦了的

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期货镍2.一边在融的过程中,如果表面等下会有些小浮末,你就用一支汤匙慢慢把上面浮末挂掉就好了

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3.当奶油都融的差不多了,都变成液态的感觉了,小心把它取出来,放在旁边让它冷却一下;接下来还有两颗蛋黄,在装蛋黄的器皿里加一汤匙的水,

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期货镍3.然后锅里的水已经烧热了,把它移上来,利用隔水加热方式把我的蛋打发,打到?像这个样子就差不多了,

期货镍蛋黄都已经发起来变得非常绵密的感觉,这时候就先把它取出来

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4.然后加四个调味料进去,盐巴、一点点胡椒粉、Nutmeg肉豆蔻,把它取出来,然后用这种刨刀,轻轻的刨一些进去,你可以闻到那种树木,木豆芳香的感觉

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期货镍最后一个是柠檬汁,新鲜的柠檬稍微挤一些汁,进去加进去之后,在稍微搅拌一下

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5.这时候我要把刚刚的奶油,慢慢加进去,要慢慢的加进去,动作要小心一些,如果你加太快的话荷兰酱就要失败了,所以你要稍微有一点点耐心,一遍加一遍搅拌,把奶油还有蛋,全部拌在一起,打到像这样都乳化就可以了

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6.把你的贝果对切,接下来是火腿的部分,切好之后把它放入烤箱里去烤,大概用180度烤到3到5分钟

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7.放一点白酒醋在已煮沸的热水里,加点白酒醋,可以增加蛋白凝结的速度,先在这一锅烧开的热水做一个漩涡,等一下把蛋放进去煮了之后呢,它就会聚在中间,不会整个散开变成蛋花的感觉,有了漩涡之后,把你的蛋慢慢的放进去,蛋白把蛋黄包起来,静静的煮大概三分钟就可以了

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8.这个时候把烤箱里差不多好了的贝果拿出来,把煮了3分钟的水波蛋也捞出来,把上面的水费过滤一下,把它放在贝果上面

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期货镍9.然后再淋上刚刚做好的荷兰酱,在撒一点剁碎了的巴西里,然后这道经典料理班尼迪克蛋就可以上嘴啦(*^▽^*)

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